どくだみ茶の味と美味しい飲み方|どくだみ茶の効果効能

どくだみ茶の味と美味しい飲み方|どくだみ茶の効果効能

どくだみ茶の味と美味しい飲み方|どくだみ茶の効果効能

300種の疾患の予防や改善に効果を発揮すると言われる和ハーブティーのどくだみ茶ですが、その独特な香りと味わいはお世辞でも美味しいとは言えないものです。

 

「いったいどんな風味のお茶なのか」と気になった方もいらっしゃるでしょう。

 

どくだみ茶は、生薬らしい薬のような独特なクセのある香りとほんのりとした甘みとまろやかさが感じられる個性溢れる味わいのお茶です。
もっと分かりやすい表現をしますと「麦茶ほどの香ばしさは無いが、濃いめに煮出した麦茶に薬草独特の苦みと臭いをプラスしたお茶」ですので、別名“飲み手を選ぶお茶”とも言われています。

 

どくだみ茶には、カフェインが一切含まれておりませんので、ルイボスティーなどと同じく老若男女問わず安心して飲用することができるのですが、なかなかこの味に耐えられる方がおりません。

 

しかし、300種の疾患の予防と改善を行うことができる優れた効果や効能を有するどくだみ茶を飲用して、長年続いている心身の不調を改善させたいという方も大勢いらっしゃるかと思います。

 

そこで、今回は独特な味わいを持つどくだみ茶をおいしく飲むための工夫をご紹介します。

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どくだみ茶をおいしく飲むための工夫について

好き嫌いがはっきり分かれてしまうどくだみ茶ですが、工夫次第では誰でもおいしく飲むことができるようになります。
そこで、多くの方々が実際に行っているどくだみ茶をおいしく飲むためのオススメテクニックをいくつかご紹介します。

 

どくだみ茶の味を美味しくさせるテクニック その1「飲む前に炒る」

どくだみ茶が持つ独特な味は、お茶を淹れる前に茶葉を軽く炒ることで、麦茶のような香ばしさがプラスされ、美味しくなります。

 

ですが、長時間炒ってしまったり長時間煮出してしまうと、どくだみの葉からタール質が抽出されてしまう場合がありますので、この方法を用いる場合は炒り時間や煮出し時間に注意しましょう。

 

どくだみ茶の味を美味しくさせるテクニック その2「ノンカフェインの茶葉とブレンドする」

どくだみ茶の味を落ち着かせるためには、同じノンカフェインの茶葉とブレンドさせると美味しくなると言われています。
では、どくだみと相性の良いノンカフェインの茶葉をご紹介します。

 

【どくだみ茶と相性の良い茶葉】
・ほうじ茶
・杜仲茶
・ハトムギ茶
・枇杷の葉茶

 

ブレンドは、どくだみ茶と他のノンカフェイン茶葉を「1:1」を目安に行うのがオススメですが、お好みで割合を変えても問題ありません。
ただし、ブレンドに挑戦する場合は、茶葉に対するある程度の知識が必要となりますので、事前に知識を身に付けてから行うようにしましょう。

 

どくだみ茶の味を美味しくさせるテクニック その3「スパイスをちょい足しする」

独特な風味を持つどくだみ茶を炒ったり、ブレンドしたりするのは、ある程度の知識が必要となりますが、どくだみ茶にスパイスをちょい足しする場合は、知識や技術は全く必要ありません。

 

では、どくだみ茶と相性の良いオススメのスパイスをご紹介します。

 

【どくだみ茶と相性の良いスパイス】
・カルダモン
・クミン
・シナモン
・クローブ

 

他にもどくだみ茶と相性の良いスパイスはたくさんございますので、いろいろなスパイスをちょい足ししてみてはいかがでしょうか。

 

どくだみ茶の味をを美味しくさせるテクニック その4「バナナを入れる」

 

どくだみ茶が飲みにくいと感じるのは、おそらくどくだみの芳香成分「ラウリルアルデヒド」と「デカノイルアセトアルデヒド」による場合が多く、この2つの成分を落ち着かせることが出来れば、幾分か飲みやすくなると言われています。実は、バナナにはどくだみに含まれている2つの芳香成分を緩和させる作用があり、輪切りにしたバナナをどくだみ茶へと漬け込み、しばらく蒸すと、バナナの甘味が抽出液へと浸出し、どくだみ独特の芳香もキレイサッパリと取り去ることができます。

 

バナナは通年を通して比較的お手頃価格で購入することができますので、騙されたと思って試してみてください。
ちなみに、どくだみ茶の独特な風味を落ち着かせるためには、コールドよりもホットの方が良いとされておりますが、夏場はひんやりと冷たいどくだみ茶が飲みたいですよね。

 

その場合は、冷やしたどくだみ茶に麦茶をブレンドすると飲みやすくなりますので、ご紹介させて頂いた4つの方法と共に覚えておくと良いでしょう。

 

 

 

今回はどくだみ茶の味とおいしく飲むための工夫についてご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。

 

独特な香りと味わいを持つどくだみ茶は、好き嫌いがはっきり分かれる和ハーブティーではありますが、工夫次第でとっても美味しいお茶へと生まれ変わらせることができます。

 

今回はどくだみ茶を飲みやすくするための方法を4つご紹介させて頂きましたが、最もオススメなのが「ブレンドすること」です。どくだみ茶は他の茶葉とブレンドすることで香りや味に劇的な変化をもたらし、しかも薬効効果がプラスされますので、より優れた効果や効能を得ることができるようになります。

 

この機会にハーブティーに関するブレンド知識を身に付け、どくだみ茶を飲みやすくアレンジしてみてはいかがでしょうか。

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