モロッコミントティーの作り方｜ミントティーの効果効能

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皆さんは「モロッコ」という国をご存知ですか？
国名は知っているけど、どのような国なのかをご存知無い方も多いかと思います。
まずは、モロッコとはどういった国なのかをご紹介し、モロッコで古くから愛飲されているモロッコミントティーについての解説と作り方をご紹介したいと思います。

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「モロッコ」ってどんな国？

 

アフリカ北西端に位置するモロッコ王国は、モロッコという名称で親しまれている国家です。1956年にフランス領モロッコが独立を果たし、スペイン領モロッコをも併合する国です。
スペインの南に位置するモロッコ王国は日本の国土のおよそ1.9倍の面積を持っており、アトラス山脈を中心とする高原国としても有名です。
また、地中海大西洋に面しており、アルジェリアやチュニジアと共に太陽の沈む国「マグレブ」と呼ばれています。

 

モロッコ王国は敬虔なイスラム教国であり、1日に5回はコーランが鳴り響き、メッカに向かって祈りを捧げる方々を街中でよく見かけます。ですが、モロッコ王国は敬虔なイスラム教国でありながら、決して規律が厳しいわけではなく、ワインやビールなどがスーパーなどで販売されていますし、ジュラバという民族衣装を着用している方もいればミニスカートやキャミソールなどオシャレな服装で街中を歩いている方も大勢いらっしゃいます。

 

そんなモロッコでは古くからミントティーが愛飲されており、観光客からも美味しいと定評があります。モロッコのミントティーとはいったいどのような香りや味わいが楽しめるハーブティーなのでしょうか。

 

 

 

モロッコミントティーの紹介＆作り方

 

アフリカ北西端に位置するモロッコの夏は平均気温が40度以上と日本の夏よりも暑いため、古来よりスッキリと爽快感のあるミントティーが愛飲されています。

 

ですが、私たちが知っているミントティーとは少々異なり、モロッコのミントティーは緑茶の茶葉にミントの葉と砂糖を加えた「モロッコミントティー」がポピュラーなお茶となっています。

 

モロッコをはじめ、北アフリカやサハラ砂漠南部、スペイン南部などでは、古くから食事の際に緑茶を飲用する習慣があります。
また、モロッコは世界でも有数のお茶輸入国として知られており、モロッコでは1人あたりのお茶消費量がなんと1.4kgとなっています。特にモロッコミントティーの材料となる緑茶の消費がずば抜けており、モロッコではミントティーが大変ポピュラーな飲料だということが窺えます。

 

では、灼熱の国モロッコで愛飲されているモロッコミントティーの作り方をご紹介します。

 

モロッコミントティーの作り方

 

材料

・ガンパウダーと呼ばれる緑茶	:ティースプーン4杯分
・フレッシュミントの葉	:20cmほどのサイズを8本前後
・角砂糖	:40gほど

作り方

�@	ティーポットに熱湯を注ぎ、1分間蒸らして、中のお湯を捨てます。
�A	緑茶を投入し、少量の熱湯を少し加えて、1度お湯を捨てます。
�B	フレッシュミントを茎付きのまま加え、さらに角砂糖を入れます。
�C	高い位置から熱湯をティーポットへ注ぎます。
�D	すぐに蓋をせず、そのまま火にかけます。
�E	茶葉が開いたのを確認したら、1杯分だけ温めておいたティーカップに注ぎ、再びティーポットに戻します。
�F	�Eの作業を2度繰り返します。
�G	2度繰り返し行ったら、人数分のティーカップを用意し、高い位置から注いでゆきます。

モロッコミントティーを美味しく淹れるコツは、コップに複数回注ぎ、ティーポットに戻すことと高い位置からティーカップに注ぐことです。
複数回コップに注いでティーポットに戻すことで、ティーポット内部の材料がしっかり混ざり、高い位置から注ぐことでミントティーの香りが立つように促しているのです。

 

砂糖の量はお好みで増減可能です。また、フレッシュミントは長時間火にかけると苦みが取れますので苦いと感じた方はミントを少々長めに火にかけると良いでしょう。

 

 

 

アレンジを聞かせたモロッコ風ミントティーの作り方

 

モロッコで愛飲されているモロッコミントティーは独特な甘みを持つため、初めて飲用される方には抵抗があるかと思います。
モロッコミントティーは別名「モロッカン・ウイスキー」と呼ばれており、緑茶とミントの葉が持つ苦みや甘みを最大限引き出し、砂糖をたっぷり加えた甘苦いお茶ですので、日本人からすると少々飲みにくく感じるでしょう。

 

そこで、日本人でも飲みやすいように調節された「モロッコ風ミントティー」の作り方をご紹介します。

 

材料
・ノンカフェインの緑茶
・茎付きの生ミント
・黒砂糖

 

作り方

�@	小鍋に水を注ぎ、煮立たせておきます。
�A	別の小鍋に緑茶・生ミントの葉・砂糖を投入し、出来る限り高い位置から熱湯を注ぎます。
�B	緑茶とミントのエキスが蒸発しないように蓋をし、30分間沸騰させないように注意しながら煮込みます。
�C	茶漉しを耐熱コップに取り付けて、�Bを高い位置から注いで完成です。

 

 

手軽な材料で簡単に作れるモロッコ風ミントティーの作り方

 

ご自宅でミントを栽培していない方でもS&Bのフレッシュハーブペパーミントなどを使用してモロッコ風ミントティーを淹れることが可能です。

 

材料

・市販のフレッシュミント (S&Bのフレッシュハーブペパーミントの場合)	：1パック
・ガンパウダー(中国緑茶)	：ティースプーン4杯分
・角砂糖	：40g
・熱湯	：500mlから600ml
・温め専用のお湯	：お好み

作り方

�@	耐熱ガラス製のティーポットに温め専用のお湯を適量入れ、1分間蒸らします。
�A	ティーポット内部のお湯を捨て、中にガンパウダーと少量の熱湯を注いで茶葉を洗浄します。
�B	茶葉を洗ったお湯を捨てます。
�C	緑茶の入っているティーポットに砂糖や茎付きのミントの葉を加え、出来る限り高い位置から熱湯を注ぎます。
�D	ティーポットに蓋をして、1分間蒸らします。
�E	緑茶の茶葉が開いたのを確認したら、高い位置から耐熱用グラスに1杯注ぎ、ティーポットに戻します。
�F	�Eの作業を2度繰り返したら、完成です。

 

 

 

1日のモロッコミントティーの摂取量とは？

 

モロッコミントティーには、ミントや砂糖がたっぷり含まれているため1日の摂取量が決まっています。
なぜモロッコの人々は歯が抜けている方々が多いかと言いますと、現地の方々は1日にモロッコミントティーを何杯も召し上がります。モロッコミントティーには大量の砂糖が使用されているため、1日に何杯も飲用してしまうといずれ虫歯になってしまうそうです。
そのため、「モロッコで歯が抜ける＝ミントティーの飲み過ぎ」と言われ、歯医者に通院する方々も少なくありません。
モロッコミントティーの1日の摂取量は1杯と決められておりますので、それ以上は自己責任でお願いします。

 

モロッコミントティーは日本でも意外と飲用される方も多いので、1日の摂取量も守り、飲んだら必ず歯磨きをするように心掛けましょう。

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