凍頂烏龍茶の淹れ方｜凍頂烏龍茶の効果効能
凍頂烏龍茶は一般的な烏龍茶とは違い、発酵度合が低いため水色が淡い黄金色をしており、上品で華やかな花の香りがします。台湾で栽培されているお茶の中でも高級品の1つとして知られており、その風味は優しくてほっこりする日本茶に近い味わいとなっています。
良い茶葉を見つけたら、ちょっと難しいかもしれませんがぜひご自宅で淹れてみてください。淹れたての凍頂烏龍茶はまた格別な香りで素晴らしいひと時を過ごすことができるでしょう。
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では、凍頂烏龍茶の美味しい淹れ方をご紹介したいと思います。
凍頂烏龍茶の魅力は豊かな香りですので、聞香杯と茶杯を用いて飲用するのがお勧めです。
凍頂烏龍茶の淹れ方
| ① | 茶壷へお湯を注ぎ、茶海を温めます。 |
|---|---|
| ② | 聞香杯へお湯を注いで、事前に温めておきます。 |
| ③ | 聞香杯を温めたお湯を今度は茶杯へ移し、温めます。 |
| ④ | 温めるために使用したお湯は全て建水へ捨てます。 |
| ⑤ | 凍頂烏龍茶の茶葉を茶壷へ入れ、95度から100度ほどに温めたお湯を勢いよく注ぎ入れます。 |
| ⑥ | 茶壷から溢れないよう配慮しながら、ぎりぎりの部分までお湯を注ぎ、泡を取り除くようにスッと素早く蓋をします。 |
| ⑦ | 1分ほど蓋をして蒸らしたら、茶海へ抽出したお茶エキスを移します。 |
| ⑧ | 最も美味しいと言われる最後の1滴まで茶海に注ぎます。 |
| ⑨ | 茶海へ注ぎ切ったら、始めに聞香杯へお茶を注ぎます。 |
| ⑩ | 聞香杯で凍頂烏龍茶の香りを堪能したら、茶杯へ移して飲用してください。 |
凍頂烏龍茶の爽やかで際立つ優雅な香りと喉を通った後に口に広がる甘い余韻は烏龍茶とは思えないまろやかで優しい風味となっています。
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